一、山西柿子酱做法？

用料

柿子9个     冰糖100克

柠檬一个   盐  适量

做法

1/13 首先把柿子洗干净。

2/13 然后放开水里面烫一下，皮就特容易剥掉了。

3/13 把柿子皮剥掉，根部去掉。

4/13 切小块，然后放榨汁机榨汁。

5/13 柠檬。

6/13 从中间切开，把仔挖出去。

7/13 接着小碗用力把柠檬汁捏出来。

8/13 柿子汁榨好了，倒进锅里。

9/13 加入100克冰糖，把柠檬汁全部倒进去（一个柠檬的汁），在加适量的盐，要勤搅动哦。不能偷懒的啦！

10/13 看看，我用了40分钟完成的。

二、山西栽种柿子的历史？

山西永济县古属蒲州管辖，栽培柿树历史悠久，品种资源丰富，素有柿乡之称。栽培历史约有1500年，明、清时地方官吏以其作为向皇上进贡的佳品。主要有青柿、小柿、盖柿、桔蜜柿、艳果柿、暑黄柿、牛心柿、小绵柿等，其中以青柿最佳。

蒲州柿子含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分，故当地称柿子是“铁杆庄稼”、“木本粮食”。这里不但加工柿饼，还把柿子制成柿饼，与杂粮混合磨成面，或制做炒面，或做成各种主食，无不味美甜香，营养丰富。

三、山西柿子麻花的做法？

1  准备适量的柿子，可以准备2~3个，或者是稍微多一点，柿子的用量要跟面粉成正比。接下来咱们再准备适量的面粉，面粉在200~300克左右，准备完面粉之后再多准备一点食用油

2   取出咱们准备好的柿子，先将柿子放在清水中清洗干净，清洗完了之后将其控一下水分，将最外面的根蒂去掉，然后将它放到案板上，接下来用刀沿着根茎部位将其竖着切开，接下来再将柿子切成小块，把切好的柿子小块装到一个盘中，然后放到一旁备用。

3、取出榨汁机，将柿子块全部倒入到榨汁机中，加入适量的清水将柿子打成汁，然后咱们将柿子汁分次倒入面粉中，一边搅拌一边倒入，这样可以控制面粉的干湿情况。将面粉搅拌成面絮状就可以了。

4、等到面絮变得比较大了的时候，咱们向里面加入适量的食用油，然后下手将其揉搓一下，揉搓成一个面团，然后咱们将面团放在案板上，案板要提前撒上干面粉，把油和面团充分揉均匀，揉搓至面团表面光滑就可以了，咱们用擀面杖将面团擀薄改成一个大饼状。

5、饼子的厚度在0.5厘米左右，在面饼上撒上干面粉，然后把面饼像折扇子一样地折起来，大约折2~3下就可以了，然后咱们就像切面条一样再将它切成宽度在0.5~1厘米左右的长条，接下来咱们将切好的长条整理散开，拎起面条的两头卷成麻花状，卷紧之后再一次拧两下做成小麻花。

6、将所有的面剂按照同样的方法做好之后，咱们就可以开始烧油了。锅中多了加上一点食用油，开火加热，油温不要太高，咱们把小麻花一个一个放到锅里面，放的时候要慢一些，炸至小麻花浮起后，咱们再来用筷子搅动，看到麻花开始上色，微微变黄，而且已经开始变硬，这个时候差不多就已经熟了。熟了之后将其控油捞出。

四、山西脆柿子和广西脆柿子哪个好吃？

感谢头条平台邀请我回答山西脆柿子和广西脆柿子哪个好吃这个问题，碰巧这两个地方的脆柿子我都吃过，我更喜欢山西的脆柿子，甜脆清香特别好吃，广西的没有山西的甜，口感发绵，不过果形美观、色泽鲜艳，脆柿子直接切片鲜吃就是最好吃的。

五、山西脆柿子和陕西脆柿子哪个好吃？

两个各有千秋，山西脆柿子个大肉多，陕西脆柿子由于地理因数，长的时间长所以香甜度能比山酉脆柿子高一点点，但没山再脆柿子大，两地脆柿子成熟时点也不同山西脆柿子上市早一点，而陕西的脆柿子上市晚那么一点点这样就拉开了一点距离使人们能吃到脆柿子的时间就长一点。。

六、柿子大树多少钱

柿子大树价格及养殖管理 - 高效果果园的秘密

柿子是一种美味可口的水果，深受人们喜爱。它的树木形状优美，果实丰盈，让人赏心悦目。本文将介绍柿子大树的价格以及如何进行养殖管理，帮助果农朋友们打造高效果果园。

柿子大树价格

柿子大树的价格因多种因素而异，比如树龄、品种以及地区等等。一般来说，3-4年的柿子大树价格在每株100-200元之间，而7-8年的柿子大树价格则在每株300-500元左右。当然，这些价格只是一个大致的参考值，具体价格还需根据市场情况和供需关系来定。

柿子大树养殖管理技巧

成功种植柿子大树的关键在于科学的养殖管理。下面是一些重要的技巧和注意事项：

1. 合理的种植区选择

柿子喜欢温暖湿润的气候，因此在选择种植区时应考虑到这一点。同时，也要选择土壤肥沃、排水良好的地方种植，这样可以提供良好的生长环境。

2. 适宜的栽培方式

柿子大树可以采用不同的栽培方式，比如平地栽培、丘陵栽培和坡地栽培等。选择适合自己种植区的栽培方式，可以提高产量和果实的品质。

3. 增强施肥管理

柿子大树需要充足的养分来保证正常的生长和发育。在春季和秋季进行适量的施肥，可以增加土壤的肥力，促进柿子大树的健康成长。

4. 定期修剪整枝

定期修剪整枝有助于保持柿子大树的形态美观，提高通风透光性，减少疾病和虫害的发生。注意修剪时要用锋利的工具，并注意保护树木的主干和主要分支。

5. 注意病虫害防治

柿子大树容易受到一些常见的病虫害的侵扰，比如柿子炭疽病、柿蚜、柿子盲蝽等等。要定期检查树木的健康情况，一旦发现病虫害，要及时采取相应的防治措施。

结语

通过科学的养殖管理，我们可以种植出高产量、高品质的柿子大树。只需合理的种植区选择，适宜的栽培方式，增强施肥管理，定期修剪整枝以及注意病虫害防治，就能让我们的果园充满丰收的喜悦。

希望这篇文章能对正在种植柿子大树的果农朋友们有所帮助！

七、山西运城哪里有甜柿子？

河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿；陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿；陕西富平的尖柿；浙江杭州古荡一带的方柿，被誉为中国六大名柿。

山西运城的柿子种植的很多，由于地理位置得天独厚，不光是田里有种，就连城市里的街道绿化也有种植，一到秋天丰收季节，金黄色的柿子挂满了枝头，特别喜人！

在运城的永济和绛县种植的比较多！

八、山西运城哪里柿子最便宜？

山西运城的柿子在秋季大量上市，价格通常较为便宜。具体的价格因品种、产地和销售地点而异，因此很难说哪里最便宜。一般来说，大型农贸市场和水果批发市场通常会有更多的柿子供应商，价格相对较为透明，可以尝试前往这些地方购买。需要注意的是，柿子的品质和口感因品种和产地而异，因此价格并不是唯一的衡量标准。在购买柿子时，应选择新鲜、饱满、无虫蛀、无病斑的果实，并注意品种和产地信息。最后，如果您对柿子的价格和质量有疑问，建议咨询当地的果农或农业合作社，以获取更准确的信息和建议。

九、山西泡柿子的做法大全？

  泡柿子方法有：

1、温水泡：把40度左右的温水倒入码好 的柿子中，淹没，密封缸口，一般泡24小时后即可。

2、冷水泡：将柿子放筐里在塘中浸或在缸中泡，经5到7天便可脱涩。

3、石灰水泡：把生石灰稀释后用来泡柿子，一般泡3到4天即可。

4、二氧化碳泡：一般大规模的果园会用这种办法。把柿子装于筐中，地下挖20公分的坑，筐放坑中，半露于地面，四周用塑料薄膜盖严，从一角通入二氧化碳，一般一晚上即可脱涩。

十、山西柿子糕点：古老传统美食的新时尚

山西柿子糕点，作为山西传统美食的代表之一，深受人们喜爱。其历史悠久，制作工艺独特，口感细腻，营养丰富，是中国糕点文化中的一颗璀璨明珠。本文将介绍山西柿子糕点的历史渊源、制作工艺、营养价值以及现代创新发展。

历史传承

山西柿子糕点起源于古代，早在春秋战国时期就有了相关记载。它是以新鲜柿子为原料，经过晾晒、蒸煮、压制等传统工艺制作而成。最初是作为祭品供奉祖先或节庆时款待客人的传统糕点。

制作工艺

制作山西柿子糕点的工艺源远流长，主要包括以下几个步骤：首先是选用新鲜的柿子，经过晾晒使其变软；然后压制成饼状或其他形状；接着经过蒸煮和风干，最后形成糕点。

营养价值

山西柿子糕点不仅口感独特，而且营养丰富。柿子中富含维生素、膳食纤维以及矿物质，对人体健康有着多方面的益处。而经过制作工艺，这些营养成分得以充分保留，使得山西柿子糕点成为一种美味又健康的传统糕点。

现代创新

随着社会的发展，山西柿子糕点也在不断创新发展。传统制作工艺结合现代技术，使得山西柿子糕点更加多样化，同时还衍生出许多新颖的柿子糕点产品，满足了不同消费者的口味需求。

总的来说，山西柿子糕点作为山西的地方特色美食，不仅有着悠久的历史传承，而且随着时代的发展，不断进行创新。它承载了人们对美好生活的向往，也是山西美食文化中的一张名片。

通过本文的介绍，相信读者们对山西柿子糕点有了更深入的了解。感谢您的阅读，希望本文能为你带来更多关于山西柿子糕点的了解和美食文化的欣赏。