冻肉如何快速解冻？
一、冻肉如何快速解冻？
现在，家家户户的冰箱里面，都会存放一些冻肉，毕竟，每天也吃不多，一次买上一大块，放冰箱里冻起来，随用随取，也是很方便的。
但每次从冰箱里取出来冻肉，都发现冻得硬邦邦的，很是实在。
一般的解冻方法，也就是两种，其一是自然解冻，放在室温中，让它自然地恢复常态，这需要三个小时左右的时间，着实有点长。
其二是水泡解冻，泡入常温水，慢慢解冻，虽然效果不错，但是没个一小时，也是解冻不开的。
还有的人剑走偏锋，选择热水解冻，因为水温有点高，所以解冻的还算快，但由于冻肉突然遭遇高温侵袭，骤然紧缩，做出来的菜品吃起来有点老，还有点柴，口感大打折扣。
看来，这些都不是最好的方法。
这里向大家介绍一个经过很多人验证的不错的快速解冻的小窍门，只需要五六分钟的时间，即可以达到恢复冻肉常态的效果。
我们从冰箱中取出一块冻肉来，可以看到，经过冻的肉，不但坚硬如砖头，表面还有一些冰霜。看这情况，可不是好解冻的。
没关系，有方法在，一切都可以搞定。
我们在冻肉的表面，抹上一层盐。为什么要抹盐呢？这是因为盐可以在短时间内降低冰块的冰点，进而让其加速融化。
举个例子说来，如果门口被冰水冻住了，往其上撒一些盐，就能达到融解冰块的目的。盐不但可以融冰，还可以融雪。
加的盐要适当的多一些，抹一层，厚一点，只要不脱落就行，不要太薄，太薄了可能还会有一点慢。抹好之后，放之于一旁，让其自然的消融冻块，大约五分钟左右，就可以达到效果。
在解冻期间，我们再备一个小盆，里面倒入热水掺常温水，出来的水温在40-50度左右，不可以太高，也不宜太低，大致温热而不烫手，就是可以的。
接着，再加入一勺白醋，与温水拌匀在一起，备用。
冻肉静止的时间到了，将其转入到白醋水之中，泡几分钟。这样泡过的猪肉，就解冻了七分。为什么不解冻十分呢？因为完全解冻了，再切起来就软了，不宜成形。
捞出来，冲洗一下，再进行处理，做好之后，吃起来就如同新鲜的了。
注意，如果感觉解冻得还不够彻底，使用前，可以将猪肉切成薄片状，再放入无添加的纯温水中，稍泡一会，即可以达到完全解冻的效果。
需要提示大家的是，猪肉块不宜太大，如果太大的话，一是解冻起来会有点慢，二是将猪肉多次重复解冻，会影响到口感效果。
买回家的新鲜的猪肉，可以根据自己的需要，每天能吃多少，就分切为多个多大的块状，然后采用保鲜袋或者是保鲜膜，隔离开进行包装，每天用时，只需要取出一小块处理就行了，还快捷还省事。
二、怎样快速解冻肉？
1.微波炉解冻
从冷冻室拿出来的肉，特别的硬，所以可以把它放入到微波炉里面，用微波炉专用的解冻功能进行解冻。解冻功能主要是将肉能够恢复到新鲜的状态，但是又不会煮熟，用这样的方式来解冻肉，非常的快，而且很方便。
2.用水浸泡
如果时间充裕的话，只需要准备一盆冷水，然后将冷冻好的肉放入冷水当中去浸泡，一般半个小时左右，肉就全部会化开了。如果着急的情况下，用温水来泡，这样可以缩短时间。
3.常温解冻
常温解冻的话，是需要一定充足的时间的。如果需要第二天烹制菜肴，可以在前一天的晚上把冷冻的肉拿出来，然后放到阴凉避风通风的环境，这样经过一晚上的解冻，在常温下解冻的肉更加细腻，口感更好，就和新鲜的口感是差不多的。
所以平时碰到肉价便宜的时候，可以买上一些把它放到冰箱里囤起来，想吃的时候直接拿出来解冻一下，就可以烹制出各种各样的美味佳肴了。当然大家在储存肉的时候，最好的在保鲜袋上贴上日期，这样就可以从日期久的先吃，保持食物的新鲜感。
三、冻肉快速解冻？
肉类如何快速解冻？
1、撒盐解冻，在冻肉上均匀撒一层食盐，大约半个小时左右即可解冻肉块。其实这跟撒盐化雪同理。
2、微波炉解冻，冻肉用可加热使用的保鲜膜或保鲜袋包起来，放入微波炉低火先加热2分钟，再换高火力加热3分钟，前后加起来5分钟轻松搞定解冻问题！
3、食醋解冻，可以在冻肉上倒点醋，醋可以降低冰点，不仅可以加快解冻时间，同时还能嫩化肉质，解冻后将醋冲洗掉即可。
4、铝盆解冻，具体方法是先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆装满水（或放上其他重物也行）压在冻肉上。大约压10多分钟，肉就解冻了。这是利用了铝制品极强的导热性，加上水的重量也可使其更加贴合增加接触面积从而进一步加速融化，所以冻肉就会在很短的时间化开了。
5、最佳解冻是如果不赶时间的话，把冷冻肉放冷藏室解冻其实是最佳方法。这样才能让肉有更多时间来重新吸收肉纤维之间的冰化成的水分，从而使其在烹饪后具有更好的口感。
【提示】解冻过的食材容易滋生细菌，水分也会流失，因此解冻后也就不适合再放入冰箱。
为了避免这种情况，建议大家把肉买回家后，还是先按所需分切分装入袋，再放进冰箱里冷冻比较好。
四、如何快速解冻真空冻肉？
有许多小妙招，给我们带来很多便利。如何快速解冻真空冻肉，常规操作，用微波炉的快速解冻功能、或者用温水浸泡的方式，对真空冻肉进行解冻。
另外还有一些小妙招来帮助快速解冻真空冻肉，比如：
1. 在盆里加入盐和醋，让盐和粗完全溶解之后，将冻肉加入水中，可以保证肉质品的鲜美不受影响；
2. 用温水加入食盐，水温控制在40℃左右，太高太低都会影响肉的口感，这种方法也是可以快速解冻真空冻肉的；此方法，加入白砂糖、生姜也是可以起到解冻的效果。
五、冷冻肉怎么快速解冻？
放冷水盆里，水龙头慢慢加冷水
六、怎样快速解冻肉类？
日常，工作日比较忙，时常是一星期去超市大采购，采购一周的份量，有时因为价格的优惠，也会多买些，这时，我们就会把肉放冰箱急冻，以防肉类变质。这样操作有个不好的地方：那就是在需要用到肉时，需要处理这个被冻的像个石头的肉，就都会感到烦躁，因为解冻需要时间，从而可以导致不想做饭了。而当需要用到时，我们是想要立马就想用肉做饭菜时的心情，会有些烦躁。以下是个人的意见，仅供参考。
第一：每天早上，在出门上班时，抽个一分钟时间，把冰肉放在冷藏，等到下班到家时，肉早早就解冻好了，直接清洗，做饭菜即可。
第二：如果早上忘记了第一的操作，那怎样办呢？把冻肉先清洗一遍，拿一个大小合适的盆或都是碗，把冻肉放进去，在盆或碗里，装水，水满过冻肉即可，重点来了，在水里放一小勺盐，搅拌一个水，放置15分钟。在放置过程中，可以去煮米饭，去准备其他的食材，这样15分钟，很快过去了，不用刻意去等待。
希望以上的答案，对大家有帮忙。
七、冻肉快速解冻法？
放到微波炉里缓化最快。
家里冰冻的肉一般都在冰箱或者冰柜，零下18度环境里冻储过一段时间。在做饭时，炒菜需要用一些冻肉来做菜，不着急的时候会提前一些时间拿出来缓化，有自然放置的，也有用凉水或者温水泡解的。
但当时间来不及时，或没提前准备时，最好的办法就是拿出来放微波炉里缓化解冻，一般微波炉都有这功能，调节合适时间和温度，既能快速让冻肉化冻，还不会让肉质变样，还容易切一些。
八、冻肉快速定型方法？
关键一：食用碱洗猪皮
1、猪皮上有很厚的一层脂肪，如果洗不干净，由于油水互不相容，所以猪皮冻就无法凝固成型。油脂能在热碱液中发生水解反应，生成溶于水的甘油和脂肪酸钠，就能去除猪皮上的油脂。温水里加入适量食用碱，搅拌均匀后放入猪皮搓洗10分钟，捞出后冲洗干净。
关键二：热水浸泡猪皮
2、猪皮用热水浸泡后，去除了表面的油脂和杂质，并且变得十分柔软，方便下一步操作。
关键三：葱姜水浸泡猪皮
3、猪皮有很大的腥味，仅用食用碱搓洗，难以彻底去除。热水浸泡20分钟后，加入葱段、姜片、料酒，搅拌均匀后继续浸泡20分钟，能有效去除腥味。
关键四：焯水并刮掉油脂
4、锅里倒入适量清水，加入葱段、姜片、料酒，放入猪皮后开大火煮5分钟，用勺子撇掉浮沫，煮好后捞出冲洗干净。仔细检查一下有没有漏掉的猪毛，用镊子去掉，再用菜刀刮掉残留的白色脂肪，直到猪皮变得透亮。
做完这4步，猪皮就处理干净了，不腥也不油。用刀切成5毫米宽的猪皮条，就可以煮了。
5、将猪皮倒进电饭煲里，倒入适量清水，加入葱段、姜片、食盐，用煮粥或炖汤模式煮1.5个小时，把猪皮煮化，和红烧肉的口感一样。
6、捡出葱、姜等调料，准备一个容器，将猪皮和汤汁倒进容器里，自然放凉，等待一个晚上猪皮冻就凝固了。冬天温度低，放在外面就可以凝固，夏天的话要放进冰箱里冷藏，防止温度过高发生变质。7、成型后将模具倒扣过来，切成薄片，调一碗蘸汁，就可以食用了，晶莹剔透，Q弹爽滑，香。
九、如何快速解冻肉？
步骤/方式1
撒盐解冻
在冻肉上均匀撒一层食盐，大约半个小时左右即可解冻肉块。其实这跟撒盐化雪同理
步骤/方式2
微波炉解冻
冻肉用可加热使用的保鲜膜或保鲜袋包起来，放入微波炉低火先加热2分钟，再换高火力加热3分钟，前后加起来5分钟轻松搞定解冻问题！
步骤/方式3
食醋解冻
可以在冻肉上倒点醋，醋可以降低冰点，不仅可以加快解冻时间，同时还能嫩化肉质，解冻后将醋冲洗掉即可。
步骤/方式4
铝盆解冻
具体方法是先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆装满水（或放上其他重物也行）压在冻肉上。
大约压10多分钟，肉就解冻了。
这是利用了铝制品极强的导热性，加上水的重量也可使其更加贴合增加接触面积从而进一步加速融化，所以冻肉就会在很短的时间化开了。
步骤/方式5
最佳解冻
如果不赶时间的话，把冷冻肉放冷藏室解冻其实是最佳方法。这样才能让肉有更多时间来重新吸收肉纤维之间的冰化成的水分，从而使其在烹饪后具有更好的口感。
十、冰箱冻肉快速解冻？
1、盐水解冻法
盐水解冻法想必大家都听说过，就是在常温的水中加入些食盐，然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡，这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快，而且对肉质不会造成太大影响，其实这个就是利用盐水结冰温度比水低的原理，和冬天在雪面上撒盐解冻是一个道理，因此这个方法算是解冻中比较实用又快捷的方法，大家可以在家试一试。
2、金属盆解冻法
是把肉夹在两个金属盆中间，组成金属盆底—冻肉—金属盆底的三明治状，尽量贴住肉的表面，上面的盆中最好放一些重物，这是利用了金属导热散热快的原理，使冻肉通过金属盆迅速和周围的空气进行热转换，一般15分钟左右，冻肉就会化开了，速度比放在空气中快几倍，肉质不会发生改变，口感依旧和鲜肉一样。