青菜蚌肉的做法，青菜蚌肉怎么做好吃，青菜蚌肉？

一、青菜蚌肉的做法，青菜蚌肉怎么做好吃，青菜蚌肉？

【主料】：河蚌，青菜【做法】：

1、把处理干净的蚌肉放在案子上，将其中硬的部分用刀背多拍几下，防止烧出的菜肉质发硬。　　

2、把蚌肉倒入锅中，加入适量冷水，放入姜片和料酒，把蚌肉焯熟后捞出，不要过凉水，沥水后切成片或条状，备用。　　

3、青菜择洗干净，沥水备用。蒜瓣拍扁，生姜切末。　　

4、炒锅烧热后倒少许油，油热后倒入蒜瓣和姜末，用小火爆出香味。　　

5、下入河蚌肉，炒几下，加适量清水，烧开后焖一会，放入青菜烧至七八成熟，放盐调味即可。

二、青菜炒肉怎么炒好吃

青菜炒肉怎么炒好吃

青菜炒肉是一道家常菜，也是一道非常受欢迎的菜肴。那么，如何才能将青菜炒肉做得好吃呢？下面就为大家分享一些技巧。

准备工作

首先，我们需要准备好所需的食材，包括新鲜的青菜、瘦肉、姜、蒜等。同时，还需要注意食材的新鲜程度，避免使用不新鲜的食材。

制作步骤

1. 将瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿；将青菜洗净切段备用。

除了以上步骤外，还有一些小技巧可以帮助我们炒出美味的青菜炒肉。

5.1 火候控制：炒菜时要注意火候的掌握，大火快炒可以保持青菜的翠绿口感和营养。

5.2 加入蒜末：在炒菜时加入蒜末可以起到去腥增香的作用，使菜品更加美味。

通过以上技巧，相信大家可以轻松地做出美味的青菜炒肉。不仅是一道美味佳肴，更是健康营养的餐桌上的一道亮丽风景线。

注意事项

在制作过程中，还有一些注意事项需要大家注意:

- 切菜时要注意刀具的干净卫生

- 炒菜时要注意油温的控制，避免烧焦

- 加入调味品时要适量，以免过咸或过辣

- 青菜炒肉是一道快手菜，要注意食材的搭配和火候的控制，才能做出美味的菜品

三、青菜炒肉热量？

答:青菜炒肉热量（80大卡）

主料：西红柿200克，青菜200克，大蒜20克，青椒100克，胡萝卜100克，肉末250克，蘑菇100克。

配料：玉米油适量，食盐5克，老干妈20克，生抽10克。

制作步骤

第一步，准备好原料。用清水清洗青菜后把青菜帮和叶分开，将青菜切成细丝，菜叶切断，然后把它们沥干水分后放在一边。然后我们清洗一下肉末，然后把蘑菇洗干净，切成小丁与肉末进行混合。

第二步，这时我们用清水将胡萝卜洗净去皮，然后把胡萝卜放在砧板上切成块状，将番茄洗净，切成小块，然后将青椒洗净，去籽去蒂，切成小段，将大蒜去皮后切成小块，备用。

第三步，起锅烧油，小火将锅加热，倒入适量玉米油把火调至中火将油烧热，等油热了，我们会锅里炒香蘑菇和肉末加入青椒一起翻炒。倒入白菜和老干妈翻炒均匀。

第四步，再把西红柿倒进锅里与肉末，蘑菇一起翻炒，炒熟后，再加入少许生抽，等所有配料都熟了，然后可以加点盐，快速翻炒匀，即可出锅了。

四、盐水肉青菜做法？

盐水肉切成薄片，洗干净掉水，锅里放适量的油，油六层热放肉翻炒再放青菜，然后放点水。大概烧五分钟左右

五、青菜炒肉的肉怎么处理？

青椒炒肉的肉先清洗干净，再切成薄片，每一片都切的薄薄的，均匀一些，炒的话容易熟透，然后放到碗里或者盆里，加一点点的盐，加一点点的水，在放一勺子红薯淀粉，红薯淀粉不用太多，用筷子搅拌搅拌，搅拌均匀，静置一会，青椒炒肉的肉片就处理好了，

六、青菜肉更好吃吗？

“好吃”有两种：感性的好吃；理性的好吃。年轻人的好吃大多是感性的，由于他们消耗大，代谢快，需要高热量的肉类食品。

理性的好吃大多发生在中年以后，代谢慢了，各种病出来了，慢慢感觉青菜“好吃”了，不得已而为之罢了。

七、兔子肉搭什么青菜？

一般适合白菜、油麦、青菜、胡萝卜等搭配，这蔬菜里面含有大量的膳食纤维素，能够加速胃肠道蠕动，也能避免摄入脱硫过多引起的肚子胀现象。

兔肉属于一种寒性的物质，所以尽量不要和热性食材搭配，以免引起胃肠功能紊乱，在做兔肉时尽量不要加入生姜和芥末。

八、青菜肉疙瘩的做法？

主料:

火腿50g鸡蛋2个面粉100g青菜50g

辅料:葱适量

调料3种:

油:适量 香油:适量 盐:适量

烹饪步骤:

1、原材料：面粉 鸡蛋 青菜 火腿

2、将火腿 青菜 葱花切粒

3、鸡蛋放入料酒和盐打散

4、将水缓慢倒入面粉中，边倒变用筷子搅动，让面粉吸收水分变成小小的絮状

5、锅热油，葱花爆香

6、放入火腿和青菜翻炒一下

7、加入水煮沸

8、将面絮放入沸水锅中，要慢慢放入，不要全部一起倒进去哦，避免结成团

9、然后放入青菜叶

10、加入适量盐调味

11、将蛋液淋入锅中

12、最后淋入香油就可以啦

九、肉夹青菜家常做法？

放少量油，待锅热

2.放腌制好的肉，待肉变白，8成熟将肉盛起

步骤3

3.将腌制多余的蒜末姜末（不喜欢吃的可以不放，小黄是真的超爱这些佐料基本上都会放，家人有些不喜欢吃我就会切丁切末，油里一爆，有点香味即可）放入锅里

4.继续爆炒蒜末姜末后放入青菜爆炒（这里就要注意一开始放的油

步骤4

5.青菜半成熟，放入肉，加少许水，小火煮2分钟左右，尝一下味道，可在加入盐等调味品微调

6.起锅。差不多10分钟内能做完～

十、青菜肉饺子的热量？

热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称 份量 热量 度量(每100克)

猪肉 

1000

克 3950千卡 395千卡

姜 

31

克 14千卡 46千卡

白胡椒粉 

4

克 12千卡 296千卡

木耳 

71

克 18千卡 25千卡

香菇 

135

克 35千卡 26千卡

葱 

40

克 12千卡 31千卡

中筋面粉 

1500

克 5415千卡 361千卡

料酒 

22

克 25千卡 114千卡

白糖 

52

克 204千卡 392千卡

鸡精 

5

克 10千卡 195千卡

胡椒粉 

4

克 13千卡 316千卡

胡萝卜 

105

克 39千卡 37千卡

总量 2969克 9747千卡 计算