韭菜茼蒿的做法？

一、韭菜茼蒿的做法？

食材：茼蒿（适量），韭菜（适量），鸡蛋（适量），盐（适量），面粉（适量），胡椒粉（适量）。

1.茼蒿用水焯一下，控水切碎；

2.将韭菜洗净，切碎，我这里加了点婆婆丁，口感发苦了，后悔加了；

3.准备好韭菜、茼蒿，打入几个鸡蛋（我打了三个鸡蛋，具体看素菜的量），搅拌均匀，再撒入胡椒粉、加一勺盐搅拌，接着加入面粉，拌成糊状，我切的菜量有点多了，搞了一盆，水还放多了，这个没关系，稀了就加点面，太干就加点水，自己撑握吧!

4.炸素丸子。油烧至六成热，用勺子把面糊搓成圆形，沿锅边溜进去，防止蹦油，我这有的面多，有的面少，面多的炸出来是金黄色的，面少的炸出来是绿像的！！！

二、韭菜茼蒿丸子的做法？

1、茼蒿和就韭菜分别去根部洗干净备用

2、将洗干净的韭菜和茼蒿晾干水分切碎备用

3、.在切好的韭菜和茼蒿碗中打入鸡蛋加入面粉和胡椒粉还有适量盐

4、最后加入适量鸡精拌匀均匀

5、锅中倒入适量油烧8成熟

6、将搅拌好的材料用手挤成丸子

7、放入油锅中小火炸熟

8、.炸好的丸子捞出沥干油

三、茼蒿和韭菜哪个好种活？

肯定是韭菜，因为韭菜是再生菜随便扔哪里都可以活

四、韭菜茼蒿饺子馅的做法？

材料清单：

猪肉(七分瘦三分肥)500克，韭菜一小把，茼蒿1000克，糖，盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，芝麻油，葱姜花椒水

做法步骤：

步骤1，先调制葱姜花椒水，葱姜切碎后，和一小把花椒，用温水浸泡约20分钟，泡出混合味道，再把葱姜和花椒捞出，只留葱姜花椒水。猪肉剁碎末放盆中，倒入切好的韭菜碎、葱姜和花椒水。

步骤2，加入生抽、老抽、白胡椒粉、糖、盐、十三香，顺时钟方向搅拌，让调味料、葱姜花椒水彻底和肉末混合，淋入少许香油提香，拌匀即可。

步骤3，茼蒿去根折好洗净，烧开水，下少许盐和油化开，把茼蒿放入沸水中烫煮约30秒，捞出沥水，切成碎末，再用纱布包裏着，把水分挤干，放入盆中，淋入熟热油，搅拌均匀。

步骤4，把拌好的肉馅、韭菜碎、茼蒿碎、葱姜末堆放一起，淋入少许食用油，搅拌均匀，茼蒿肉馅就制作好了。

步骤5，剩下的功夫，就是将韭菜茼蒿肉馅裹成饺子，再根据喜好煮熟或蒸熟，即可品尝。

五、蒸茼蒿韭菜丸子正宗的做法？

用料：茼蒿125克，鸡蛋25克，土豆淀粉15克，面粉25克，葱1根，姜1小块，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量

葱洗净切葱花，姜剁成末。茼蒿洗净切碎。将茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀。加入胡椒粉，拌匀。盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。筛入茼蒿中，拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉。抓捏成个头大小相同的丸子。

放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。熄火，揭盖，装盘，趁热食用。

六、韭菜和茼蒿一起炒鸡蛋吗？

不能韭菜和茼蒿一起炒有一种怪味

七、茼蒿平壤

茼蒿平壤：探索朝鲜特色美食的绝佳选择

朝鲜美食作为韩国泡菜的姊妹篇，一直以其独特风味和精致制作工艺吸引着众多食客的目光。在朝鲜特色美食中，茼蒿平壤堪称瑰宝，被誉为是一道口感鲜嫩、营养丰富的佳肴。以其独特的外观和独特的烹饪方式，茼蒿平壤给人们带来了一场味蕾上的盛宴。

茼蒿平壤是一道传统的朝鲜风味美食，通常由茼蒿和平壤粉条组成。首先，茼蒿经过精心挑选，只选用娇嫩的茼蒿嫩叶和嫩芽。茼蒿具有丰富的营养价值，富含维生素和矿物质，尤其是维生素C和胡萝卜素的含量较高，有助于提高免疫力和抗氧化能力。而平壤粉条则是朝鲜传统美食的重要组成部分，其制作工艺复杂，讲究选料和制作时间。

制作茼蒿平壤的步骤相对简单，首先将茼蒿焯水，保持其鲜嫩的口感。然后，将炒好的平壤粉条和茼蒿一同翻炒，使其充分混合，增加口感和滋味。最后，根据个人口味加入适量的盐和酱油进行调味，使茼蒿平壤更加美味可口。

茼蒿平壤不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。茼蒿富含维生素K、维生素C、维生素A和类胡萝卜素等多种维生素，对于维持眼睛健康、促进骨骼发育和支持免疫系统功能有重要作用。此外，茼蒿还富含纤维和矿物质，有助于消化系统的正常运作和身体健康。

茼蒿平壤作为朝鲜美食的代表之一，不仅在朝鲜国内受到广大人民的喜爱，也逐渐受到了国际上的关注。茼蒿平壤的独特口感和精致制作工艺，使其成为了探索朝鲜特色美食的绝佳选择。品尝这道美食，不仅能够体验到朝鲜独特的风味，还能够感受到朝鲜人民对于食物的热爱和执着。

朝鲜特色美食的文化背景

朝鲜特色美食不仅是朝鲜人民的日常生活中重要的一部分，也承载着丰富的文化背景和历史沉淀。在朝鲜，食物被视为人民的生活之本，也是他们关系和传承的一种方式。

茼蒿平壤这道美食的传统制作方式承载着严格的制作工艺和独特的审美观念。朝鲜人民注重食材的新鲜和纯净，追求食物的原汁原味。这种对于食材的追求反映了朝鲜人民对于自然环境的尊重和对于食物的敬畏。

茼蒿平壤在朝鲜的餐桌上有着重要的地位，是家庭聚餐和社交场合中常见的一道美食。这道美食的制作需要时间和耐心，准备茼蒿、平壤粉条等材料，同时掌握好烹饪的火候和调味的技巧。正因为如此，茼蒿平壤不仅仅代表了美食，更代表了家庭的团圆和友情的交融。

总结起来，茼蒿平壤作为朝鲜特色美食的代表之一，以其独特的风味和制作工艺吸引着众多食客的目光。通过品尝这道美食，可以感受到朝鲜人民对于食物的热爱和纯净的生活态度。此外，茼蒿平壤也带给我们无限的味蕾享受和营养的补充。在探索朝鲜特色美食的过程中，茼蒿平壤绝对是一个不可错过的选择。

八、茼蒿和韭菜可以一起做馅饼吗？

两种味道相互影响，所以不可以。

九、茼蒿怎么念

茼蒿怎么念

茼蒿，学名红芽菜，是一种常见的绿色蔬菜，属于菊科植物茼蒿属，常年生长于中国南方地区。茼蒿的味道清香爽口，非常受人们的喜爱，是一道美味又营养的蔬菜。但是，很多人在读茼蒿的时候容易念错音，所以今天我们来学习一下茼蒿的正确发音。

茼蒿的正确发音是：tóng hāo。茼的韵母读作"ōng"，发音类似于"中"，但是声音要柔和一些，嘴巴要稍微张开。蒿的韵母读作"āo"，发音类似于"奥"，但是声音要高一些，要将声音聚焦在前部的齿龈。

茼蒿是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。它富含维生素C、维生素K和叶酸等营养成分，对增强人体免疫力、促进骨骼健康和维护心血管健康起到重要作用。此外，茼蒿还富含膳食纤维，可以促进消化系统的正常运作，帮助身体排毒。

茼蒿的烹饪方法多样，可以生食、煮食或者炒食。生食时，可以将茼蒿洗净后直接搭配沙拉酱享用，口感清脆爽口。煮食时，可将茼蒿放入滚水中焯水，然后用盐和油进行调味，保持其新鲜的口感。而炒食时，可以将茼蒿搭配其他食材进行炒制，增加食物的口感和营养价值。

茼蒿的食用禁忌

尽管茼蒿有很多好处，但也有一些需要注意的食用禁忌。首先，茼蒿有一定的寒凉性，容易导致脾胃寒凉，所以脾胃虚寒的人不宜多食；其次，茼蒿中含有一定量的草酸，过量食用会对人体肾脏造成一定的刺激，不宜过量食用；另外，直接暴露在阳光下，茼蒿中的维生素C会被破坏，所以应尽量在阴凉处保存。

总的来说，茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，具有丰富的维生素和矿物质。正确的发音是"tóng hāo"，大家在日常生活中可以多食用茼蒿，以增加营养摄入。但是要注意，茼蒿也有一些食用禁忌，需要根据个人体质和健康状况来选择合适的食用量和烹饪方式。

十、茼蒿炒牛肉

茼蒿炒牛肉的制作方法

茼蒿炒牛肉是一道营养丰富的传统菜肴，其制作方法简单易学。下面我将详细介绍制作茼蒿炒牛肉的步骤和注意事项。

材料准备

• 茼蒿菜适量
• 牛肉适量
• 姜蒜适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 食用油适量

制作步骤

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 茼蒿菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉，翻炒至变色捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入茼蒿菜翻炒均匀。

5. 加入适量盐调味，再加入炒好的牛肉翻炒均匀。

6. 装盘，即可享用美味的茼蒿炒牛肉。

注意事项

• 牛肉要切得薄一些，这样容易炒熟且口感更好。
• 茼蒿菜要洗净，避免农药残留影响健康。
• 炒牛肉时火候要掌握好，不要炒糊。
• 加入适量生抽和盐调味即可，不要加入过多的调料，保持原汁原味。