山东菏泽家常菜？

一、山东菏泽家常菜？

1. 东明香肚：是菏泽的一种传统名菜，选用当地的优质猪肚和肉馅为主料，口感鲜美，香气扑鼻。

2. 曹县皮杂：是菏泽的一种传统小吃，主要由豆腐皮、猪肚、猪肉、豆腐等材料制作而成，口感鲜美，营养丰富。

3. 黄安驴肉：是菏泽的一道传统名菜，选用当地优质驴肉为主料，配以多种调料，口感鲜美，肉质鲜嫩。

4. 单县羊肉汤：是菏泽的一道传统名菜，选用当地的优质羊肉为主料，汤汁鲜美，羊肉嫩滑，清香扑鼻。

5. 菏泽白汤：汤底是羊肉汤，必须用大锅来熬制，里面还要放上猪大骨增鲜。吃时添上紧实Q弹的猪肉手打丸，滑肉也是必不可少，再搭配个大煎饼，吃上一口汤鲜味美，分量充实，非常过瘾。

6. 曹县烧牛肉：经特殊工艺制作而成，咬一口软嫩弹牙，味道独特，哪怕是牛肋条这种肉质紧实的部位，吃起来依旧软烂入味，不会塞牙。

7. 炒花蛤：是菏泽的一道特色海鲜菜品,味道鲜美，选用新鲜的花蛤，经过烹制而成。炒花蛤肉质鲜嫩，汁多味美，是菏泽美食中的一道瑰宝。

二、山东菏泽有什么特色菜？

单县羊汤

说起菏泽美食，就不得不提单县羊汤。单县羊汤是菏泽地区最有名的汉族传统名吃，被誉为“中华第一汤”，深受菏泽人民的喜爱。单县羊汤讲究汤白，味鲜而不膻。切几块久经熬制的羊肉，再把羊油剁碎，撒上几把干红辣椒，再放上白菜粉条一起炖，羊肉软烂鲜香，白菜清甜爽口，再配上几个烧饼一起吃，简直人间美味。

三、山东菏泽十大硬菜？

单县羊肉汤 该名吃最早是由单县西关徐贵立创制，至今已有200多年的历史，以其独特的操作制作工艺，使其调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，肥而不腻，花色繁多而闻名，不仅在本地闻名，而且在冀、鲁、豫、苏、皖等省也享有较高的声誉。

　　2、曹县烧牛肉 其历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

　　3、黄河鲤鱼 黄河鲤鱼金鳞赤尾，肉嫩鲜美，古代以名吃列，声价列诸鱼之首，三国时称黄河鲤鱼为“鱼之贵者”，南北朝时认为“诸鱼唯此最佳”，经历史沿续，凡大宴必以黄河鲤鱼作为大菜，经高级名厨之手烹制，色香、味、形俱臻上乘，为菏泽名吃之一。

4.谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年历史。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大，改进了罐子汤制作的流程，其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。谢集罐子汤总店，为宏扬鲁西南饮食文化，又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃。谢集罐子汤馆于2003年被国家工商总局认可并颁发商标注册证。

　　5、香肠、香肚 为东明“靳家老店”传统名吃，香肠以猪小肠为良，纯瘦猪肉为原料，加沙仁、花椒、肉桂等佐料制成，味道纯净，存放1－2年而不变质，便于携带。香肚亦称粉肚“以80％的猪肉和20％的绿豆粉面为主要原料，配以砂仁、花椒、香油等佐料，装入猪尿脬内系口，煮熟后即成，其状如球，味道香美，是上等菜肴。

　　6、芝麻糖 菏泽地区传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。已有200余年的历史。

　　7、水煎包，鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅 内 少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。

　　8、曹州烧饼 鲁西南名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。

　　9、“鲁成”牌酱大头菜 此菜始于清乾隆年间，历以几代至今已有300多年历史，该菜棕色透明，咸甜适度，鲜脆可口，香味绵长，风味独特，是物美价廉的地方风味小菜。

　　10、壮馍 郓城名吃之一，它是用和好的精粉面团用手拉拍成长条形，将馅抹在上面，折成卷状，然后拍成扁椭圆形，放入平底锅中用油煎 制而成，外酥内软，鲜美可口，食而不厌，别具风味。

四、山东菏泽春天发货的牡丹靠谱吗？

山东菏泽是全球面积最大、品种最多的牡丹生产基地、科研基地、出口基地和观赏基地。现有栽培面积12万亩，九大色系，十大花型，1237个品种，行销全国100多个大中城市，并还出口到全球20多个国家和地区。 

因此，从这个角度来看，山东菏泽春天发货的牡丹应该是靠谱的。但是，如果您需要购买牡丹，建议您选择正规的商家或者官方网站进行购买。

五、山东菏泽年夜饭都有啥菜？

山东菏泽的年夜饭通常包括一些经典的地方菜品，这些菜品不仅美味可口，而且寓意吉祥如意，为新年带来好运和祝福。以下是一些常见的山东菏泽年夜饭菜品：

油焖大虾：这是山东菜中的经典菜式，主要用清明前的渤海湾大对虾为主料，经过特殊的油焖技法烹制而成，色泽红亮，寓意红红火火。

蒜苔炒肉：蒜苔和猪肉是这道菜的主料，色香味俱佳，口感丰富，深受食客喜爱。

丸子汤：由肉丸子、肉片或肉皮制成，口感鲜美，汤汁醇厚，是节日宴席上的常见汤品。

凉拌藕片：这道菜色香味俱佳，口感爽脆，通常与油焖大虾、蒜苔炒肉等一同出现。

鱼香肉丝：虽然不含鱼，但因其调料和烹饪方法使其具有鱼的香味，因此得名。这道菜通常作为年夜饭的压轴菜。

饺子：这是一种面食，形状弯曲似耳朵，内含馅料如肉、韭菜或米线。

红烧肘子：通常用于年夜饭或重要场合，色泽红亮，口感软糯，味道醇厚。

红烧鱼：采用鱼为主材料，经烹饪而成，带有浓郁的香味和色泽，常与蒜苔炒肉搭配。

东明香肚：东明县著名的美食，象征团圆。其内部装入猪肉、粉芡、独家密笈调味料等，经过特殊加工，每片都散发出浓郁的香味。

单县羊肉汤：被誉为“中华第一汤”，选用鲜羊肉，大锅熬制，搭配红干辣椒、白菜粉条炖煮，软烂且香，搭配饼食尤为美味。

除了以上这些菜品，山东菏泽的年夜饭还可能包括其他具有地方特色的菜品，这些菜品不仅丰富了年夜饭的餐桌，也展现了山东菏泽独特的饮食文化和地方风情。当然，具体菜品也会因家庭和个人口味而有所不同。

六、山东菏泽大烩菜的家常做法？

菏泽大烩菜食材用料

猪肉适量，白菜半颗，海带一把，豆腐一块

花生油两勺，花椒一勺，姜两片，葱一颗

大料适量，酱油适量，盐适量，鲜汤适量

味精适量。

方法/步骤分步阅读

1/7首先把备用的菜洗好。

2/7猪头切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶不用切的太小，海带切丝，置盘备用。

3/7葱切丝，姜切片装盘备用。

4/7锅内放油，油6成热后，放肉片煸炒至变色。

5/7先放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒。

6/7翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮。 　

7/7大约5分钟，放味精、香油。出锅即可。

七、80年代山东菏泽流水席哪24个菜？

80年代山东菏泽流水席24菜，称为3*8席。

即为3个层次的菜：凉菜（凉盘）8个，行菜（行酒菜）8个，热菜（饭菜）8个。

1.凉菜主要是凉拌、拼盘、卤肉等，如凉拌藕、豆角、黄瓜、粉皮、变蛋、牛肉、凉拌猪杂、烧鸡、鸡爪等。

2.行酒菜主要是炒菜，为饮酒而备。

3.热菜是吃饭的菜，有大鱼大肉等。

八、申通物流从四川成都发货到山东菏泽要多久才能到啊？

根据经验，3天，不过快递的时效是不能绝对的肯定的，因为有很多的因素可能会影响或者延迟（包括但不限于自然灾害、天气等不可控因素），要以实际的情况看，如果你很急，建议你留意他们物流动态，时刻准备着签收

九、之前在山东菏泽巨野县农村婚宴曾经吃过一道土家菜,主料是银耳和猪肉,看起来类似溜肉片,求做法和名字?

如果味道是酸的，那就是

说的，叫做“里脊肉”‘

我不确定是否是这三个字。你知道巨野话的读音跟普通话有区别，大体读作：“狸lí鸡jī肉”。所以我从小到大一直没弄明白到底是怎么写。

主料是猪肉，但注意，应该不是里脊肉，因为以我三十余年的经历，从来没吃过用里脊做的，都是肥瘦相间的肉，而且现在肥肉的比例越来越到，今年吃到的一次，没有职业道德的厨子居然用了很多纯肥肉。

猪肉切片，加盐，白胡椒，糖，蛋清，水淀粉上浆。水淀粉的量要略大一点；腌一会；肉片用温油滑熟，这一步要注意火候，油温一定要低。捞出来控油，炒锅下葱姜炝锅，加西红柿翻炒几下，加料酒，放肉片和发好的银耳，翻炒几下，加高汤（我猜大部分饭店里应该都是开水加味精），烧开以后勾芡，加盐，醋和味精调味，起锅前放香油，撒点香菜（看个人口味）。